Bitkisel Gliserin Nedir?

Gliserin ya da diğer bir adı ile gliserol tüm yağ ve yağların doğal bir bileşenidir. Yağlar vücutta sindirildiklerinde yağ asitleri ve gliserin olarak ayrılırlar. Bu nedenle, gliserin doğal bir gıda maddesidir. Aynı zamanda bitki bileşenlerinin iyi bir çözücüsü dür. Gliserinin tatlı tadına bakmakla beraber kan şekeri problemlerine neden olmaz.Sebze temelli gıdalardan üretilir ve birçok kullanımı vardır.

Gliserin sıvı formda ve tatlıdır ve bir şeker alkolüdür. Kendi hacminin 4 katı suyu absorbe edebilen gliserinin kaynama noktası oldukça yüksektir. Doğal ve petrokimyasal yollardan elde edilir. Bitkisel, Hayvansal yağlar ya da her ikisinin karışımından elde edilebilir. Vegatable gliserin bitkisel yağlardan elde edilmiştir.

Gliserin’in bazı kullanım alanları

• Gıda maddelerinde ve içeceklerinde kullanılır görevi ise nem tutucu, çözücü ve tatlandırıcı olmasıdır. E422 gıda sektöründeki kodudur.
• Elektronik sigara likitlerinin ana maddesidir. Çoğunlukla şeker yerine kullanılmaktadır.
• Sabun ve mum yapımında kullanılmaktadır.
• Kandaki şeker seviyesini yükseltmez ve sofra şekeri ile aynı kaloriye sahiptir.
• Dondurmaların yapılarını düzeltip kıvamını sağlar
• Likörlerde kıvam arttırıcı olarak kullanılır.
• Tatlandırıcı olarak öksürük şuruplarının içerisinde kullanılır.
• Kabızlık şikayetinde fitil olarak kullanımı görülmektedir.
• Şeker hastalarının kullandığı merhemlerin içeriğinde de bulunur.
• Kozmetik ürünleri, kişisel bakım ve traş kremlerinin içerisinde de bulunur.
• Nem tutucu özelliğinden dolayı nargile tütünlerinin içerisinde de kullanılmaktadır.
• Çıkması zor olan lekeler mürekkep ya da küf lekesi gibi zor olan lekelerin üzerine tatbik edilirse lekenin kumaşa işlemesini geciktirip daha kolay çıkmasını sağlar
• Ketoziste tedavisinde kullanılır. Bu hastalık sığırlarda görülen bir iç hastalık türüdür.
• Şiddetli kulak ağrısı şikayetleri orta ve dış kulak enfeksiyonlarında kulak içerisine bir kaç damla gliserin damlatılması fayda sağlamaktadır. Kulak temizliği için de kullanılabilir.

Palm, hindistan cevizi, zeytin ve hurma yağlarından bitkisel gliserin üretilmektedir. 1889 yılına kadar mum yapımında kullanılan gliserin o yıldan sonra 1500’e yakın farklı kullanım alanları bulunmaktadır.